Νάξος - Κέικ Αλμυρό με γραβιέρα και σύκα

0.0/5 κατάταξη (0 ψήφοι)
Νάξος - Κέικ Αλμυρό  με γραβιέρα και σύκα

Συστατικά

  • Υλικά:
  • 200 γρ. φρέσκο αγελαδινό βούτυρο
  • 6 αυγά
  • 200 γρ. γιαούρτι από αγελαδινό, γίδινο και πρόβειο γάλα
  • 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • Μία κούπα σύκα ξερά, ψιλοκομμένα
  • Αλάτι - πιπέρι
  • Ντοματίνια, αμύγδαλο φιλέ και σύκα για το σερβίρισμα

Οδηγίες

  1. Χτυπάτε καλά το βούτυρο και ρίχνετε λίγο αλεύρι. Στη συνέχεια, ρίχνετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε με το γιαούρτι, το αλάτι και το πιπέρι. Συνεχίζετε με το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να έχετε ένα παχύρευστο μίγμα.

    Κατόπιν, ανακατεύετε με κουτάλι την τριμμένη γραβιέρα και τα σύκα. Τοποθετείτε σε φόρμα για κέικ και ψήνετε στους 160οC για 40 λεπτά.

    Μόλις ετοιμαστεί αφήνετε λίγο να κρυώσει, ξεφορμάρετε και γαρνίρετε με τριμμένη γραβιέρα, αμύγδαλο φιλέ, φρέσκα σύκα και ντοματίνια.